Estos días he estado intentando darle forma a una idea que me rondaba por la cabeza desde hace bastante tiempo y que consistía en vincular la cocina con lo que comemos: los alimentos.
En muchos casos, ya casi no se sabe de donde vienen. Se desconocen nuestras razas de ganado, los productos hortícolas y frutícolas, lo que cultivaban nuestros antepasados, ... y no solo eso, sino también la forma en la que producían estos alimentos y los cocinaban. De alguna manera estamos perdiendo la "memoria" rural.
Las tecnologías de la información y la comunicación facilitan poner a disposición de este mundo globalizado los conocimientos y las experiencias de esas personas que aún pueden conectarnos con el pasado campesino de forma que, al menos, su paso por esta vida no haya sido en vano y que alguien pueda recoger esas vivencias.
La radio y más concretamente los podcast constituyen una via muy interesante para impedir que también se pierda su voz. Estas voces que a menudo llevan el peso de miles de años de experiencia heredada generación tras generación. En este sentido, el curso de experto en radio por internet de la UNIR me ha parecido una herramienta muy útil para desarrollar la creatividad de las personas y que permite poner en marcha iniciativas personales y profesionales y sacar a la luz intereses relacionado con nuestros currículums ocultos.
A las rutinas diarias de las emisoras de radio, gracias al desarrollo de la tecnología y de nuevos dispositivos, se suma el podcasting que "a la carta" permite escuchar e imaginar otros contenidos que no tenían cabida en los medios convencionales. Si a esto le unimos el poder difusor de las redes sociales y la facilidad para establecer puntos de encuentro para la interacción y la colaboración, su potencial es enorme para la generación de comunidades virtuales.
De este curso me ha gustado todo, desde la parte más técnica de los aparatos y micrófonos, el software para ripear, editar etc, la elaboración de guiónes, el montaje de programas, el desarrollo de habilidades para conseguir sonidos y efectos, todo. Pero lo que más me ha gustado es escudriñar en los códigos de la radio: la palabra, la música, los efectos y el silencio. Y sobre todo, el poder creativo de la radio y el poder evocador de los sonidos.
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